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【果糖是还原性糖还是非还原性糖】
更新时间:2024-04-25 14:14:01
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问题描述:

果糖是还原性糖还是非还原性糖

何宝庆回答:
  果糖是还原性糖.   虽然果糖的结构式不含醛基,但是果糖在水溶液中发生差向异构(不知道到底是不是这个词),总之结构发生变化,形成醛基,因此可以和斐林试剂反应产生砖红色沉淀.
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