柚柚yòu（Citrusmaxima(Burm.)Merr.） 　　在莆仙民间,有这样一则谜语：“表面藤结青瓜,青瓜包棉花,棉花梳子,梳子包豆芽.”这个谜的底,是文旦柚.就是我市仙游度尾名果文柚.谜中所谓“青瓜”指文旦柚的外形,“棉花”指文旦柚的海绵体的果皮,“梳子”指果皮内的果肉形状,“豆芽”指果皮剥开后露出的细小针状果肉.柚别称文旦柚外,还有奇特的名字叫抛、又.《花镜》“橘”注：“柚别名叫抛、又、文旦.”在植物学上,层芸香科常绿乔木,叶大而厚,叶翼大,呈心脏形.花大草生或簇生.果实大,球形、扁球形或倒卵形,成熟时呈淡黄色或金黄色,果皮厚,有大油腺,不易剥离. 　　“海上生明月,天涯共此时”.中秋佳节,家人团聚.在西双版纳,中秋节时人们最喜欢的食品除了月饼之外,还有一种著名的亚热带水果——柚子. 　　柚子为芸香科常绿乔木,高5—10米,叶常绿,每片叶子由一大一小两片叶片组成,形似葫芦；花期2—5月,花朵繁多,洁白清香,用“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”来形容,一点也不为过；果实硕大,扁球形或梨形,最重者可达3公斤,果皮光滑,绿色或淡黄色.在西双版纳,柚子被人称为“泡（pao）果”.近年来,植物园的科技人员在长期实践的基础上,培育出许多优良品种的柚子,如“曼赛龙”、“勐仑柚”、“东试早”等,这些果子个体大,水分多,味酸甜,深受人们喜爱,并畅销省内外,现已在当地推广种植数百万亩,收到了良好经济效益. 　　柚子为亚热带主要果树之一,国内长江以南各省均广泛栽培,国外越南、印度、锡兰、缅甸也产.根、叶及果皮入药,能消食化痰,理气散结,花、叶、果皮可提取芳香油. 　　【别名】气柑、朱栾、文旦、柚子 　　【来源】芸香科柑橘属植物柚Citrusgrandis（L.）Osbeck,以果皮及叶入药.叶全年可采,果皮于果熟时收集. 　　【性味归经】果皮：甘、辛,平. 　　【功能主治】 　　果皮：宽中理气,化痰止咳.用于气滞腹胀,胃痛,咳嗽气喘,疝气痛. 　　叶：解毒消肿.用于乳腺炎,扁桃体炎. 　　【用法用量】果皮、叶均为3～5钱. 　　【摘录】《全国中草药汇编》 　　【药理作用】 　　1.抗炎作用：柚皮甙与其他黄酮类相似,有抗炎作用.给小鼠腹腔注射100mg/kg可降低甲醛性足踝浮肿.对5-羟色胺引起的炎症无效.大鼠皮下注射10Omg/kg,亦有显著的抗炎作用(肉芽囊法),柚皮甙复合物较纯品作用更强.也有报告对豚鼠的关节肿胀（Arthus反应）,口服柚皮甙(或橙皮甙)并无抗炎作用,而橘、柚皮中却另有一种未知成分有抗炎作用.黄酮类之抗炎作用,一般认为与改变毛细血管通透性有关(抑制ADP转变为ATP,从而阻止毛细血管前括约肌之松弛).柚皮甙静脉注射50-250mg/kg,可抑制大鼠因静脉注射Kallidin(50μg/kg)引起的毛细血管通透性增强.柚皮甙的磷酸或硫酸的高分子复合物有抗透明质酸酶的作用.有人报告柚皮甙、橙皮甙,对豚鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜的血管内血细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用(增强维生素C的作用)；但也有人报告橙皮甙能降低马血细胞之凝聚,而柚皮甙反增强此种凝聚.以柚皮甙(2g/kg饮食)与致栓塞(Thrombogenic)饲料喂养大鼠,可延长动物的存活时间；但如与致粥样硬化饲料共同喂养,则反减少存活时间,橙皮甙则对给二种饲料之大鼠皆可延长存活时间.黄酮类的此种作用与低分子右旋糖酐相似(降低血小板的凝聚、增进血液浮悬的稳定性及增快血流等). 　　2.其他作用：柚皮甙对小鼠的病毒感染(Ectromelia)有保护作用；患此症之小鼠的脾匀浆的上清液中,琥珀酸脱氢酶的活力较正常鼠高,柚皮甙对此种增高无影响；但在试管中能降低正常小鼠脾脏中此酶的活力.以含2-4%柚皮甙的食料饲小鼠6局后,给以X线全身照射(600r/每周,总量1200r),给药组小鼠的存活时间较对照组显著为长,故有保护作用.柚皮甙对艾氏腹水癌细胞的呼吸无明显影响.柚皮甙元有解痉作用.柚皮甙毒性很小,在食物中加入l%含量的药物喂饲大鼠200天,无论在体重增长、血糖或组织学检查均与对照组无异.新鲜果汁中,有人报告含胰岛素样成分,能降低血糖. 　　中名：柚 　　学名：Citrusgrandis 　　科名：芸香科 　　高度（M）：5-10 　　适用地区：华南（VII、VIII） 　　生态习性：喜光 　　生物学特性及观赏特性：花白色,果黄色,果大皮厚 　　园林用途：果树 　　摘自：《环境景观--绿化种植设计》 　　全国最大的蜜柚生产基地：被誉为世界柚乡,中国柚都的的福建平和 　　琯溪蜜柚 　　琯溪蜜柚原产福建平和县.是栽培柚类的名品. 　　主要性状：琯溪蜜柚属亚热带常绿小乔木果树,树冠圆头形,树势强,枝条开张下垂,枝叶茂密,叶片大,长卵圆形,叶经揉后无刺激性味道.幼树在肥水充足条件下,一年可抽梢4-5次,春梢为结果母枝.琯溪蜜柚花芽在9—12月份,3月中下旬初为绐花,盛花期为4月中旬前后,10月下旬果实成熟.琯溪蜜柚的生长发育需良好的生态条件：年均温21.2oC左右,土壤PH在4.8—5.5之间,该柚忌荫蔽.适于东南方向、地势平缓的低海拔丘陵山地种植.琯溪蜜柚果大,1500—2000克,长卵形或梨形；果面淡黄色,皮薄；果肉质地柔软,汁多化渣,酸甜适中,种子少或无.每100ml果汁含糖9.17—11.6g,酸0.73—1.0g,维生素C48.93—51.98mg,可溶性固形物10.7—11.6g.可食部分68%左右,9月下旬—10月上旬果实成熟,丰产. 　　栽培要点：幼树在肥水充足条件下,一年可抽梢4—5次,春梢为结果母枝.琯溪蜜柚的生长发育良好的生态条件,忌荫蔽,适于东南方向、地势平缓的低海拔丘陵山地种植..幼树主要施足促梢肥.株产50Kg以上结果树,全年掌握N：P2O5：K2O：CaO：MgO=1：0.54~0.59：0.96~1.05：1.33~1.37：0.24~0.27,为减少裂果,应加强肥水管理,可将全年施肥量的90%安排在采果后至初夏施入,尤其钾肥集中在夏季施入.高接在温州蜜柑上,早结早熟,抗寒力提高,可比幼树定植早2年结果.琯溪蜜柚干性强,可采用疏删直立大枝开天窗,上部外围开边窗,下部结果枝开小窗,注意剪除密枝、直立枝、旺盛枝.幼树生长特旺,需进行合理环割（剥）,促其早投产,环割第一次在11月上旬—12月中旬,第二次在谢花2/3时,部位在已着花的主枝基部. 　　评价：琯溪蜜柚果大无核质优,适应性强,高产,商品性佳,可谓柚中之冠,但在发展中要特别注意防止溃疡病的传播,同时该品种有内裂的缺点. 　　平和一中操场据说就是专门种植品质优良的柚子当贡品呈献给清朝皇帝. 　　琯