下列关于蛋白质结构和功能的叙述,正确的是()
A.质膜中蛋白质比磷脂更容易移动
B.有些膜蛋白起着生物催化剂的作用
C.各种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素
D.蛋白质特定生物学功能决定蛋白质特定空间结构